Labor

Forschung und Entwicklung, Qualitätskontrolle.

Entwicklung, Innovation, Qualität, sich neue Ziele setzen, das alles bedeutet Investition in Forschung. Europrodotti stellt sich hierin stets in die erste Linie. 2007 war das Jahr einer innovativen Wende mit der Einweihung eines neuen Labors für Forschung und Entwicklung und Qualitätskontrolle, das mit den fortschrittlichsten Instrumenten ausgestattet ist; diese Entscheidung wird nun mit konstanten Investitionen und ständiger Modernisierung weiter geführt, so dass das Labor zu einer der tragenden Säulen des Unternehmens geworden ist.

Ein Ort, wo sich das Interesse für neue Intuitionen und die Neugierde auf neue Lösungen in der Befriedigung der Forschung vereinen.

Die Abteilung besteht aus zwei Ressorts: Forschung und Entwicklung, Qualitätskontrolle.

Forschung und Entwicklung, Analyse und Panel Test

Investition in Forschung und Entwicklung bedeutet in Innovation zu glauben, bedeutet, dem Unternehmen neue Vitalität zu vermitteln, mit der Zukunft im Gleichschritt zu gehen.

Das Labor ist mit modernen und fortschrittlichen Instrumenten ausgestattet und hier ist ein Team von qualifizierten und erfahrenen Experten tätig, die sich der Erforschung und Untersuchung neuer Produkte und innovativer Lösungen widmen.

Täglich tritt das Team den Anforderungen von immer anspruchsvoller werdenden Kunden entgegen und zwar mit dem Ziel, höchste Qualitätsstandarte zu erreichen. Unsere Techniker bilden sich ständig weiter; mit Universitäten und auf Ernährungswissenschaft spezialisierten Instituten setzen sie sich auseinander und arbeiten zusammen.

Das Labor für Analysen widmet sich den neuen Bedürfnissen der Kunden, sucht und erforscht neue Lösungen. Dafür bedient es sich einer Pilot-Anlage, wo Zubereitungs- und Produktionsprozesse reproduziert werden können.

Außerdem werden „Panel Tests“ gemacht, also Geschmacksproben, ein Parameter der sensoriellen Bewertung der Qualität.

Das Labor Forschung und Entwicklung ist ein hochmoderner Bereich zur Untersuchung und Schaffung neuer Produkte.

Die Forschung widmet sich der Verwirklichung einzigartiger und authentischer Produkte; mit ihnen ist es möglich, antike Rezepte wieder zu entdecken, neue Geschmacksnuancen und innovative Vorschläge zu entwickeln, um den natürlichen Wunsch nach einer guten Ernährung und immer neuen Geschmäcken zu befriedigen.

Das Labor ist ein Ort, wo sich Kreativität und Rationalität treffen.

Qualitätskontrolle

Die Nahrungsmittel-Branche hat sehr strenge Regeln in Sachen Sicherheit von Lebensmitteln. Die Anforderungen der Unternehmen in Sachen Garantie höchster Qualitätsstandards steigen ständig.

Europrodotti gewährleistet schon seit jeher strenge Kontrollen in der Auswahl der Rohstoffe und der Ursprungsgebiete. Zahlreiche Kontrolltest stellen sicher, dass die im Produktionsprozess verwendeten Zutaten auch den Qualitätsrichtlinien angemessenen Eigenschaften aufweisen.

Am Endes des Verarbeitungsprozesses werden die Produkte einer Reihe von Analysen unterzogen, um die „Qualitätskontrolle“, die maximale Konformität nach den von den italienischen, europäischen und internationalen Normen vorgesehenen strengsten Standards zu zertifizieren.

Für uns ist die Qualität das Ziel und Endergebnis des gesamten Produktionsprozesses.