Investigación y desarrollo, análisis sensorial (panel test)
Invertir en la Investigación y Desarrollo significa
creer en la innovación, darle
nueva linfa vital a la empresa, estar al paso con el futuro.El laboratorio está provisto de una instrumentación moderna y de vanguardia y está compuesto por un equipo de técnicos expertos y calificados que se dedica al estudio y a la investigación de nuevos productos y de soluciones innovadoras.
A diario afronta las solicitudes de unos clientes cada vez más exigentes, planteándose siempre como objetivo el alcance de los más altos estándares de calidad.
Nuestros técnicos se actualizan constantemente, y se confrontan y colaboran con universidades e institutos especializados en el sector de las ciencias de los alimentos.
El laboratorio de análisis es el reparto que se dedica a las nuevas exigencias de los clientes y estudia y busca nuevas soluciones. Se vale de una planta piloto donde se pueden reproducir los procesos de preparación y producción. Además efectúa unas “Pruebas Sensoriales”, a saber unas pruebas de cata: un parámetro para la evaluación sensorial de la calidad.
El laboratorio de investigación y desarrollo es el sector de vanguardia para el estudio y la creación de nuevos productos.
La investigación se dedica a la realización de unos productos únicos y auténticos que permiten redescubrir antiguas recetas y realizar nuevos sabores y propuestas innovadoras para satisfacer el placer natural de las buenas costumbres alimentarias y de unos sabores cada vez más particulares.
El laboratorio es un lugar de creatividad y racionalidad, que aquí tienen su punto de encuentro.